クリームソースを最後まで集める、シリコーンスパチュラの角度

クリームソースや柔らかい生地は、鍋やボウルの端に少し残りやすいものです。シリコーンスパチュラを使う時は、先端のしなりと面の広さを意識すると、最後まできれいに集めやすくなります。

立てすぎず、寝かせて使う

スパチュラを垂直に立てるより、少し寝かせて面を当てると、ソースを広く受け止められます。鍋肌に沿わせるように動かすと、焦げつきやすい部分の確認にも役立ちます。

外側から中央へ寄せる

ボウルでは、側面を一周してから底に残ったソースを中央へ寄せます。力で押し切るのではなく、しなりを使ってゆっくり集めるのが扱いやすい方法です。

油分は早めに落とす

クリームや油分を使った後は、ぬるま湯と中性洗剤で早めに洗います。先端と持ち手の境目を確認し、乾かしてから収納すると清潔に保ちやすくなります。