デコレーション前にしっかり冷ます、シリコーン焼き型のケーキ準備

焼き上がったケーキはすぐに飾らず、レシピと型の指示に従って落ち着かせ、完全に冷めてからクリームやトッピングを加えます。

焼き上がりを確認してからオーブンを止める

レシピに指定された時間と温度を基準に焼き上がりを確認します。オーブンと型の使用条件を守り、熱い型は天板ごと安定した耐熱場所へ移します。柔らかい型だけを持ち上げないようにします。

型から外す時期はレシピと製品表示に合わせる

焼き上がり直後は生地が柔らかく、無理に押すと形が崩れることがあります。指定された時間だけ落ち着かせ、必要に応じて型の縁をそっと離してから、底を支えながら外します。

中心まで冷めてから飾り始める

ケーキをケーキクーラーなどへ移し、表面だけでなく中心まで冷めるのを待ちます。温かい状態でクリームをのせると溶けやすいため、冷却を確認してから絞り袋やトッピングを準備します。