週末の焼き時間を整える、シリコーンケーキ型の下準備

週末に焼き菓子を作る時は、材料を混ぜ始める前に型を整えておくと作業が落ち着きます。シリコーンケーキ型は軽く扱いやすい一方、柔らかさがあるため、置き方と移動の準備が仕上がりに影響します。

先にトレーへ置く

生地を入れてから型だけを持ち上げると形がゆれやすくなります。最初に平らなトレーの上へ置き、その上で生地を流し込むと、オーブンまで安定して移動できます。

流し込みは均等に

それぞれのくぼみに同じ高さを目安に入れると、焼き上がりの差が出にくくなります。ふちぎりぎりまで入れず、少し余白を残しておくと、ふくらんだ時にも形が整いやすくなります。

外す前に少し冷ます

焼き上がってすぐに外すより、少し冷ましてから底をやさしく押すと取り出しやすくなります。使い終わったら角や底を確認しながら洗い、よく乾かして収納します。