12個を一度に焼く、シリコーンミニマフィン型の準備

小さなマフィンやひと口サイズのおかずをまとめて作る時、12個取りのシリコーン型は一度に同じ大きさをそろえやすい道具です。やわらかい型は扱いやすい一方で、生地を入れた後の運び方を先に整えておくことが大切です。

天板に置いてから生地を入れる

型を空の状態で天板に置き、その上で生地を流し入れます。先に天板へ載せておけば、やわらかい型を持ち上げた時の傾きやこぼれを防ぎやすくなります。各カップの量をそろえると、焼き上がりの時間も合わせやすくなります。

冷ましてから底を押す

焼き上がったら、オーブンと製品の使用条件に従い、少し冷ましてから取り出します。縁を強く引っ張らず、底からやさしく押し上げると、形を崩さず外しやすくなります。

油分を残さず乾かす

使用後は、カップの角や裏側に残った生地と油分を落とします。洗った後はくぼみに水が残らないよう向きを変え、十分に乾かしてから平らに収納すると、次のお菓子作りにも気持ちよく使えます。