6個を同じ流れで仕上げる、シリコーン焼き菓子型の準備

小さなケーキをまとめて焼く時は、生地を入れ始める前に型、天板、冷却用の網をそろえておくと作業が途切れません。六つのくぼみがあるシリコーン型なら、同じ生地を少量ずつ分けて、飾り付けまで一つの流れで進められます。

型を天板にのせてから生地を入れる

柔らかいシリコーン型は、空のうちに平らな天板へ置きます。生地は一度に入れ切らず、六つのくぼみに少しずつ順番に分けると量をそろえやすくなります。膨らむ分を考え、レシピで指定された量を守ります。

焼き上がりは網の上で落ち着かせる

焼成温度と時間はレシピおよび型の取扱説明に合わせます。焼き上がったら天板ごと安定した場所へ移し、粗熱が取れるまで待ちます。十分に落ち着いてから型の縁を少しずつ外すと、形を保ったまま取り出しやすくなります。

飾り付けは同じ順番で進める

ケーキが完全に冷めたら、クリームや果物を同じ順番でのせます。最初から完成させず、全体に一工程ずつ加えると、六つの仕上がりをそろえやすくなります。使用後は型のくぼみまで洗い、よく乾燥させてから保管します。