ボウルにクリームを残さない、シリコーンスパチュラで側面を集める方法

泡立てたクリームをボウルに残しすぎないよう、シリコーンスパチュラの広い面を側面へ沿わせ、底から中央へ静かに集めます。

泡立て器を外してクリームの状態を見る

目的の固さまで泡立てたら機器を止め、泡立て器についたクリームをボウルの中へ落とします。作業を続ける前に電源を切り、必要に応じてプラグを抜いて、安全に扱える状態にします。

スパチュラの面をボウルへ沿わせる

清潔で乾いたシリコーンスパチュラの広い面をボウルの側面へ軽く当て、ボウルを少しずつ回しながら上から下へ動かします。底に集まったクリームを中央へ返し、強く押しつぶしたり何度も練ったりしないようにします。

使い終わったらクリームを乾かさずに洗う

必要な量を別の容器や絞り袋へ移したら、スパチュラに残ったクリームを早めに洗い流します。製品表示に従って洗浄し、油分や洗剤を残さず、十分に乾かしてから収納します。