乾物を真空保存するとき、ふたと吸引口の周りに余白を残す理由

乾物を入れすぎず、容器上部と吸引口の周りに余白を残すと、パッキンやふたへ食品を挟みにくく、密閉状態を確認しやすくなります。

乾いた容器とふたを確認する

洗浄後の容器、ふた、パッキン、吸引口が十分に乾いていることを確認します。ひび、変形、汚れがないかを見て、食品を入れる前に各部品を製品表示どおりに取り付けます。

規定量を守り、上部へ余白を残す

乾物は容器の規定量を超えて詰め込まず、ふたの接触面、パッキン、吸引口の周りに食品や粉を挟まないようにします。上部へ余白を残すと、ふたを水平に置きやすく、密閉前の確認も行いやすくなります。

吸引後の密閉状態と保存条件を確認する

電動ポンプは取扱説明に従って垂直に当て、吸引が完了したら表示やふたの状態を確認します。真空保存は殺菌ではないため、食品ごとの保存温度と期限を守り、開ける前には必ず真空を解除します。