真空保存容器のロックを無理に開けない、先に真空を解除する順番
真空保存容器を開けるときは、取扱説明に従って先に真空を解除し、ふたが通常の状態へ戻ったことを確認してから四辺のロックを順番に開けます。
続きを読む読みもの
食品保存のヒント
真空保存容器やシリコーン保存バッグの使い方、容量の選び方、冷蔵・冷凍前の準備、お手入れなど、食品保存に使う道具の確認ポイントを紹介します。
仕事用ランチを朝から室温へ置かない、食べるまで保冷する準備
仕事用ランチは十分に冷やした食品を清潔な保存バッグへ入れ、保冷剤と保冷バッグで運びます。到着後は冷蔵庫へ移し、高温の車内や直射日光を避けます。
続きを読む電動真空ポンプが止まらないとき何度も作動させない、ふたとバルブの確認
電動真空ポンプが通常どおり止まらないときは作動を中止し、ふた、パッキン、バルブ、容器の状態を確認します。異常がある場合は使用を続けません。
続きを読むピクニックのサラダへドレッシングを先にかけない、食べる直前まで分ける持ち運び
ピクニックへサラダを持ち出すときは、ドレッシングを別容器に分け、食べる直前に合わせます。保冷バッグと保冷剤を使い、長時間常温へ置きません。
続きを読む真空保存でも要冷蔵表示を無視しない、食品に合う保存場所の確認
真空保存をしても、要冷蔵など食品ごとの保存表示は変わりません。適切な温度へ冷ましてから冷蔵庫へ入れ、期限と状態を確認して早めに使います。
続きを読む飲み物をMAX線より上まで入れない、保存バッグを閉じるための余白
飲み物や汁気のある食品を保存バッグへ入れるときは、MAX線を越えず、開口部とシール部分に十分な余白を残します。閉じる前に外側の水分も拭き取ります。
続きを読む焼き菓子と水分の多い食品を同じ容器へ入れない、おやつ保存の分け方
焼き菓子やナッツを保存するときは、水分の多い果物や温かい食品と同じ容器へ入れません。十分に冷まし、乾いた容器へ種類ごとに分けて保存します。
続きを読むキャンプ場で電動真空ポンプを湿った地面へ置かない、乾いた場所で使う準備
キャンプで電動真空ポンプを使うときは、乾いた安定した台へ置き、雨や結露、土ぼこりを避けます。使用後は吸引面を乾いた布で整えて保管します。
続きを読む冷えたガラス保存容器へ熱い料理を急に入れない、温度差を避ける準備
冷えたガラス保存容器へ熱い料理を急に入れず、容器の耐熱表示と使用条件を確認します。欠けやひびのある容器は使用しません。
続きを読む乾物を真空保存しても元の表示を捨てない、賞味期限と食品情報の残し方
パスタなどの乾物を真空容器へ移すときは、賞味期限、原材料、アレルゲン、調理方法が分かる元包装や表示を一緒に保管します。
続きを読む