粉類を練りすぎない、シリコーンスパチュラで生地を合わせる動き
粉類を生地へ加えるときは、ボウルの底からすくって返し、同じ場所を何度も練らないことがポイントです。
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キッチン用品の使い方・お手入れ
毎日の調理、保存、片付けを整えるキッチンのヒント。道具の選び方、使い方、お手入れのポイントをHARON HOMEが紹介します。
焼きたてのパンと焼き菓子を保存バッグへ入れる前に冷ます理由
焼きたてのパンや焼き菓子は、温かいままバッグを閉じると内側に水滴が付きやすくなります。十分に冷ましてから清潔なバッグへ入れましょう。
続きを読む仕事の日のサンドイッチを持ち運ぶ、シリコーン保存バッグの詰め方
仕事へ持って行くサンドイッチは、具材を冷まして水分の多いソースを分け、バッグのシール部分を清潔にしてから保冷します。
続きを読む真空保存の前に確認したい、乾物・生鮮品・調理済み食品の違い
真空保存は食品を無期限に保つ方法ではありません。乾物、生鮮品、調理済み食品ごとに水分と温度を整え、適切な保存条件を選びます。
続きを読む電子レンジで温めた皿を安全に取り出す、シリコーン鍋つかみの確認
電子レンジから熱い皿を取り出すときは、加熱を止めて蒸気を確認し、乾いたシリコーン鍋つかみで安定した縁を持ちます。
続きを読む朝食用の小さなおかずを12個に分ける、シリコーン型の準備
柔らかいシリコーン型は先に天板へ置き、細かくした具材を12個へ均等に分けると、朝食用の小さなおかずを扱いやすく作れます。
続きを読むトーストをつぶさずバターを広げる、シリコーンスパチュラの角度
焼きたてのトーストをつぶさずにバターを広げるには、少量ずつ置き、シリコーンスパチュラの面を寝かせて動かします。
続きを読む外出先まで冷たく運ぶ、シリコーン保存バッグにサラダを詰める順番
外出用のサラダは、水気とドレッシングを分け、シール部分を清潔にしてから保冷バッグへ。持ち運びやすくする詰め方を紹介します。
続きを読む冷凍庫まで水平に運ぶ、丸氷モールドの水をこぼさない置き方
水を入れた丸氷モールドは、安定したトレーにのせて冷凍庫の置き場所を先に確保し、傾けずに水平な棚へ移します。
続きを読むごはんを温かいまま密閉しない、真空保存容器へ移す前の準備
炊いたごはんは清潔な器具で食べる分だけ小分けし、長時間室温へ置かず、容器と食品の条件に従って冷蔵または冷凍します。
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